食饱食滞 这道汤方煲起来

2020年01月10日08:25 来源：广州日报

在爷爷奶奶的那个年代，有一种现在年轻父母了解甚少的草药，它就是“独脚金”。专家介绍，独脚金是一味性味平和的清热类中药，同时也是煲汤常用的食材，具有清肝、健脾、消食、消疳积的功效，能治疗热病伤津、消渴羸瘦，多用于小儿疳积，食欲不振。

广州市中医医院儿科副主任医师陈致雯介绍，在广东地区，人们喜欢通过煲各种药膳汤水来达到治病养病的功效。老一辈们每逢遇见孙儿疳积、脾虚肝热、脾气暴躁、睡眠不安、食欲不振等症，多就会想起用独脚金来煲汤或煲药调理。

现在在中医儿科，多推荐通过食疗来达到保健治疗的功效，独脚金受到不少儿科医生的青睐，陈致雯为大家推荐一款适合小儿的独脚金汤方。

独脚金猪横脷汤

材料：猪横脷1条，麦芽25克，谷芽25克，蜜枣2颗，独脚金15克，生姜一片。（两小儿分量）

做法：

1.猪横脷洗净，切去底部白色肥油，切段，飞水。

2.麦芽、谷芽、独脚金、蜜枣洗净备用。

3.砂锅中注入两大碗清水，放入全部材料。

4.盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1小时左右即可。

独脚金煲猪横脷是一款很清甜的汤水，有健脾胃、助消化、养肺润燥、去肝火的功效。在小儿食欲不振、脾气暴躁、睡眠欠佳的时候，各位妈妈不妨煲来一试。（全媒体记者张青梅 通讯员高三德）

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