面对市场不确定,餐企如何创变?升级?攻守?

职业餐饮网 2020年10月28日

面对市场不确定，餐企如何创变？升级？攻守？

2020，注定是个焦躁动荡却又暗藏机会的一年。

突如其来的疫情，改变了无数人的生活方式的同时，也让整个餐饮业格局发生巨变！

危机中洞见转机，当餐饮业正在慢慢复苏，人们生活方式被重塑的同时，也创造了新的市场需求和机会。

如何创变、升级、攻守，为疫情后的重塑和超越积蓄力量，是当下每个餐饮老板所关注的话题。

11月10日，餐饮界新媒体携手上海博华举办“餐创新未来”暨第13届餐饮界创新创业高峰论坛，特邀请了行业较具影响力的创新品牌、机构、行业专家进行“ 创变-升级”主题的分享和思想碰撞，与500+餐饮同仁一道， 在这场“ 后疫情革命中”创造并把握机会。

与10+餐饮“创变者”在危机中洞见转机

新常态、新需求、新零售、新营销、品牌升级、产业升级、组织变革……

面对不确定的市场环境，餐饮企业如何赋能突围？

如何高效优化品牌的路径？

如何进行效率革命构建核心竞争力？

如何借力平台实现外卖突围？

如何借力疫情实现产业升级？

面对疫情中的危与机，餐企如何攻守？

这10+优秀的餐饮“创变者”将深入浅出，结合自身企业发展实情，与大家一同探讨！

嘉宾阵容

柳州市螺蛳粉协会会长、广西味之坊食品科技有限公司董事长、柳州市美食联盟会长，中国烹饪大师、中华金厨、广西十大名厨、柳州市非物质文化遗产项目（柳州市螺蛳粉手工制作技艺）代表性传承人、柳州菜饮食文化博物馆馆长、柳州螺蛳粉饮食文化博物馆馆长、广西民营企业协会常务副会长、广西烹饪餐饮协会副会长、中国个体劳动者协会第五届理事会理事。

杨国福集团副总裁。负责集团公司整体的品牌招商和店面开发；任职期间门店从1200家突破到现在的5500家门店。

资深餐饮人，巡湘记联合创始人，巡湘记品牌运营官。

亚洲渔港CMO&鱼非鱼创始人，是厨师、摄影师、餐饮策划人。他开创的“鱼非鱼”品牌，是沪上首家“轻奢风”烤鱼品牌，开创了中国烤鱼界新一代商业模式典范。他不断潜心钻研，成功地创作出了攻陷上海滩餐饮界的“宝典”。

云味馆，创业2年就成为深圳米线品类冠军，现已稳坐华南地区米线品类龙头交椅。借着对米线品类的极致追求，云味馆描绘了极致产品画像，以品质为前提做性价比，不断调整、迭代产品和门店，致力于提升价值感。同时，对供应链进行了大刀阔斧的改革，严控食材质量，做到了口味和品质的稳定。对内管理上，从电子行业成功到跨界餐饮的创始人迟焕涛推崇“教练文化”，主张学习、进取、迭代、成长，认为产品、组织文化都是表象，核心是价值观。

移卡集团消费云副总裁。曾就职于腾讯，拥有千万用户六星级游戏产品策划运营经验，2016年加入移卡，从消费互联网跨度到产业互联网，深耕商业服务领域，对商户在数字化进程中的需求有着深刻理解，致力于通过产品和服务为商户提供解决方案，打造商业服务领域的数字化生态。

至尊比萨创始人、广东杰出企业家、广东特许经营杰出人物、华南理工大学创业导师、比萨熊商学院院长、深圳市饮食服务行业协会副会长、江苏省餐饮协会国际美食专委会常务主席。至尊比萨主营的中式比萨、意大利面、

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