“创客中国”中小企业创新创业大赛由工业和信息化部、财政部联合主办。 迄今已举办八届。 今年，大赛首次设立生物制造专项赛。 旨在聚焦行业发展需求和问题，激发创新活力和发展潜力，助力优秀创新成果转化应用，孵化一批生物制造创新型初创企业，推动生物制造加速发展。制造业。
“OleoBio椰脂生物技术”团队成员包括广益大学研究助理王金鹏，研究生陈文浩、陈涵、陆天健，本科生杨星月，汕头大学本科生宣俊宇。 团队导师为广州工程学院化学工程系副教授徐鹏。
据团队成员介绍，巧克力是一个价值1200亿美元的全球产业，其生产依赖可可脂作为关键成分。 世界上70%以上的可可脂来自中非和西非的象牙海岸国家。 过去50年来，科特迪瓦80%的森林消失，大规模森林砍伐和气候变化加剧了该地区的生态退化，威胁到全球可可脂的供应。 巧克力是世界各地流行的节日礼物，而且价格相对昂贵。 目前，我国尚无可可脂生产的替代原料，每年需要从国外进口大量巧克力。 目前中国人均巧克力消费量远低于世界平均水平，而中国对巧克力的需求正以每年15-20%的速度增长。
来自“OleoBio椰子油生物技术”的微生物可可脂具有健康、丰富的抗氧化黄酮类化合物、天然巧克力质地以及桃子或玫瑰风味。 团队将重点关注可可脂等高附加值油脂的技术开发，力争在中国实现高品质可可脂的规模化生物制造。
部分团队成员合影
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