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近日，河北秦皇岛市场监督管理局发布消息称，检测中发现了麻痹性贝类毒素超标的海虹，存在食用宁静风险，提醒公众近期不要捕捞、购买、食用海虹以及产地来源有宁静隐患的双壳贝类。海虹等贝类为什么会毒素超标？一旦误食这类产物后可能出现哪些问题？北京的生鲜市场还有海虹在销售吗？
海虹学名紫贻贝，贝壳呈楔形，外壳黑褐色，壳内面有淡紫色或灰白色光泽。在我国，紫贻贝主要分布于北方沿海地区，东南和南海也有少量分布。这是一种高卵白质食物，有“海洋鸡蛋”的美誉。
近日，河北省秦皇岛市市场监督管理局发布紧急提醒，每年四到六月份，海水中有大量含有毒素的单细胞藻类，被海虹等贝类吃了之后，就累积在体内。近期相关部分在山海关区海域采集海虹样品检测中，发现麻痹性贝类毒素含量超标，存在严重的食用宁静风险隐患。尽管这并不是国内沿海都会第一次发布类似的提醒，但消息一出还是引发各方关注。市民们说：
市民：担心，就是怕贝类吃了对人欠好啊！
市民：海虹、生蚝和贝类这东西我可能要注意了，我们家孩子比力爱吃海鲜，首先得先跟他说，我们家恐怕这这段时间不会涉及这个，这段时间还会关注一下新闻。
海虹/来源于网络
在丰台区京深海鲜市场的贝类专区，记者随机走访了5家贝类海鲜销售商，有4家都表现没有海虹在售。
商户：海虹有毒，不让卖，你没看到新闻都播了吗？
记者：全北京现在都买不到是吧？
商户：没有啊，谁也不敢卖呀！
商户：现在谁还敢卖海虹，卖海虹这玩意不值钱，再罚个二三十万值得吗？担不起这个责任。每年都是这个季节（不卖）。
仅有1家商户表现，自家海虹没有摆在明面上，如果确实需要也可以售卖。
商户：要海虹啊？
记者：有是吧？
商户：有啊，就没摆出来。其实政府也没有说不让卖、不能吃，是网上说的。
记者：您这海虹是哪儿产的啊？
商户：大连的。
这名商户还指出 ，如果担心国产海虹有毒素，可以买他们的新西兰青口贝，外观和海虹类似，但价格更贵一些，味道也更好。
记者：吃了没事吧？
商户：你害怕你就买这个吧，青口贝。海虹10块钱一斤，青口贝30块钱一斤。青口贝比海虹好吃多了。
随后记者又走访了向阳、通州等地的菜市场以及多家盒马、七鲜等生鲜超市，都没有发现海虹在售。
商户：海虹超标了，搁抖音上看的，市场上都没有了。
商户：都就从上周开始就已经就没有了。
商户：它有时候就是没货，有时候就卖没了，我们订它也不来。
通州区一家盒马生鲜超市没有海虹在售/记者拍摄
记者也以市民身份咨询了京深海鲜市场的上级监管单元丰台区石榴庄街道市场监督所，工作人员表现：
工作人员：我们没有接到（不让卖的）通知，但是他们如果要卖的话他肯定有供应商的资质，包罗那个检验陈诉什么的，如果（市场上）有那应该是问题不会太大，我们市场会有检验的。他那个源头如果控制说不（让卖），肯定就不让流入市场了，进货就没有这种东西，从源头控制肯定比后续流入市场再控制要更好一点。
由赤潮引发的贝类毒素主要包罗麻痹性贝类毒素（PSP）、腹泻性贝类毒素（DSP）、神经性贝类毒素（NSP）和记忆缺失性贝类毒素（ASP）。贝类毒素毒性大、反应快，目前没有特效治疗药物。其中，麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，毒性极强，会导致人体出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止。上海海洋大学海洋科学与生态环境学院教授、博士生导师贾睿表现，目前已经发现的能产生麻痹性贝类毒素的藻类主要包罗亚历山大藻属、裸甲藻属、膝沟藻属等，以及生活在淡水环境中的蓝绿藻属。
贾睿：贝毒实际上是来自于这个海洋微藻，在我们国家的话，主要的毒素就是麻痹性贝毒还有腹泻性贝毒，海洋污染导致的氮、磷太多了，然后导致这种微藻发作性地增殖就称为赤潮，像东海海域、黄海还有南海都有赤潮。赤潮发作的这个季节主要是在四到六月份，但是八九月份有时候也会有。 如果恰好这个发作赤潮的藻种是亚历山大藻，或者说其他的能够产生麻痹性贝毒或者是腹泻性贝毒的这种藻类，这时候就有可能会通过食物链通报产生中毒的现象。这个毒素它加热又不能够去除，它很稳定，对酸也稳定，进入胃酸里头它也不会分解。
赤潮现象/来源于网络
贾睿教授还指出，除了海虹，像扇贝、贻贝、牡蛎、杂色蛤、文蛤、赤贝等双壳类贝类都可能摄入含有麻痹性贝类毒素的藻类，导致人类食用后出现中毒。别的，在软体动物好比泥螺中也出现过贝类毒素中毒事件。
贾睿：贝类它是滤食性的动物，它实际上是不能够移动的，主要滤食海水当中的藻类还有有机碎屑来获得营养。主要还是双壳贝类，比方说像扇贝、牡蛎等等这些都有可能摄食这种微藻然后积累毒素，产生有毒的这种现象。
采访中个别商家声称宁静的新西兰青口贝究竟是否可靠呢？贾睿教授分析：
贾睿：新西兰的海域可能那块海域没有赤潮发生，所以它摄食的藻类如果没有毒的话，理论上是宁静的。但是这个的话我觉得还是要请质检部分来进行监督，一个是确认它是不是真的是进口的渠道，二是进行样品的抽检，看看它麻痹性贝毒是否超标。
贾睿教授提醒，在赤潮预警期间，不要在市场上购买非正规渠道销售的贝类水产物。另外确需食用双壳贝类的话，也要注意做好有毒部位的清理。
贾睿：在赤潮高发的季节尽量少吃一点，购买的时候尽量到正规的商场购买。我们都做过它里边差别部位的毒素检测，发现它那个内脏团主要是消化腺、胃肠道这些部门含有的毒素大概占了80%左右。因为很多人他吃得比力简单，就整个把它贝类的所有组织全部吃掉，相对来说把它的这个胃肠道还有它的这个内脏团给它去掉，这个时候就会减少很多的毒素的摄入。第二个就是说尽量不要喝汤，麻痹性贝毒它是水溶性的，容易溶解在这个水里。
当下正是我国沿海地区的赤潮高发期，尝鲜之前一定要注意食品宁静。如果选购海鲜产物，还请到信誉良好、有检测证书的正规门店购买，尽量制止购买来自赤潮地区的贝类。一旦食用贝类海产物出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、肌肉麻痹等症状，请立即赶往医院接受救治。
记者｜编辑：陈常松
主编：朱来生
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