在陕西，辣椒是人们日常饮食中不可缺少的一部分。 据说这是“一道辣菜”。 兴平辣椒是陕西万千秦辣椒中的“绝无仅有”。 是国家地理标志保护产品，被誉为“辣椒之王”。
兴平市委副书记、市长马洪致辞。 兴平市人民政府副市长赵兴军推介兴平辣椒产业。 陕西省辣菜系统专家卢明辉教授介绍了兴平辣椒。 陕西农业品牌网负责人项丹佐介绍了兴平解读辣椒区域公共品牌建设和发展战略。
活动现场发布了兴平辣椒品牌形象和品牌密码。 新的品牌形象以繁体字“兴”为主体，凸显兴平文化的丰富性，明确渊源。 图形中间的辣椒不仅表明了工业属性，还凸显了辣椒。 占据兴平农业产业的核心地位。 上方的龙头象征着对兴平辣椒兴旺四海、名扬全国的殷切期盼。 也体现了兴平辣椒成为领先品牌的决心和勇气。 标志整体呈圆形，形似秦汉时期吉祥铭文的瓦片，代表兴平辣椒，传承秦汉辉煌，继往开来，为取得更大成功创造更大信心。
品牌密码：调整共识不再困难。 成千上万的人有不同的口味，每个人都很难适应，这是事实，也是挑战。 但兴平角人不屈不挠，每道工序都精益求精，精心钻研，勇于突破“难调”的味觉屏障，精心研发出满足不同地域不同口味需求的产品。 辣椒产品，用实际行动，践行“让大家认同不再难”。
卢明辉表示，兴平辣椒采用优良品种、绿色种植、干品精深加工相结合的种植加工方式，推动陕西干辣椒高质量发展。 以兴平地方辣椒和8819系辣椒为基础品种，与西北农林科技大学辣椒育种团队深度合作，运用分子标记辅助选育等现代育种技术，精选优质、病害优良的优良品种。适合兴平市种植的抗病高产品系。 辣椒新品种。 采收时分批采收、熟后立即采收、立即烘干的措施，保证了每颗辣椒都能及时入库，既保证了椒农的经济效益，又提供了优质的辣椒。用于进一步加工辣椒。 的原材料。
与会领导共同发布兴平辣椒区域公共品牌，标志着兴平辣椒正式进入品牌时代。 目前，兴平市已出台《兴平辣椒区域公共品牌授权管理办法》，勤益辣椒、亚虎食品等10家企业已审核入选第一批兴平辣椒区域公共品牌授权企业，并现场为企业颁发许可证。
兴平亲一辣椒制品有限公司、陕西西湖食品有限公司、陕西源成调味食品有限公司等10家企业与青岛福新康食品有限公司、昌原海伦有限公司合作韩国庆尚南道与青岛勤勇贸易有限公司等签订兴平辣椒销售协议，现场签约金额6亿元。
据介绍，兴平自明朝中期就开始种植辣椒，至今已有500多年的历史。 大规模种植始于1960年代，1989年达到4万多亩。全市13个镇中有8个位于辣椒种植保护区，6个镇70多个村近2万户从事辣椒种植。
目前核心辣椒种植面积1万余亩，年产干辣椒300万公斤以上。 兴平市王宝辣椒交易市场是西北地区最大的辣椒交易中心。 年辣椒交易额超过10亿元。 产品畅销全国各地，并出口新加坡、泰国、美国、韩国等10多个国家和地区。 。 2010年9月3日，兴平辣椒荣获“国家地理标志保护产品”，2021年获得农业农村部“农产品地理标志注册”。
下一步，兴平辣椒将以本次新闻发布会为契机，高举品牌建设大旗，紧紧围绕“兴平辣椒品牌建设”，构建“政府+企业”共赢模式，巩固品牌建筑。 责任，实施“夯实产业基础、提升加工能力、培育经营主体、提升品质、打造品牌、升级营销模式、三产融合”七大战略工程，全面提升品牌影响力。
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