就剩13天，2019年就要结束了！
对餐饮人来说，过去的一年是生死攸关的一年，也是值得细品深思的一年。
海底捞卖小龙虾又卖奶茶，还24小时内收购两家餐馆！
西贝、呷哺呷哺为开辟第二增长线，新的子品牌连续登场！
太兴上市，九毛九赴港IPO，给餐饮人又一针强心剂！
……
一个行业的头部品牌通常引领着这个行业的发展，大牌身上的某个动作或许就预示着某些趋势或先机。
为此，职业餐饮网进行了一次年终盘点！一起来看看，2019年餐饮大佬们都有什么新动作？又给我们透露出了怎样的信号呢？
收割：
头部餐企扩张脚步暗藏未来发力点
今年的餐饮大事件中，最轰动的莫过于两次头部企业的“收购”。这不仅彰显着餐饮资本的扩张脚步，也潜移默化透漏出未来餐饮头部的发力点。
1）海底捞收购一家面馆和一家中餐厅
继上市、斥资1.5亿元建立智慧餐厅，海底捞在24小时内收购两家餐厅再次引发行业“巨浪”，轰动业界。
海底捞此次一掷千金收购的两家餐厅，分别是“汉舍中国菜”及“Hao Noodle”，它们都隶属于上海缘澍餐饮有限公司。
对于此次意向收购海底捞官方回应：“面馆的目标业务能够为海底捞集团业务提供协同效应，并符合海底捞集团的战略方向及发展计划。”
而海底捞在今年不仅平均每1.4天开一家店，疯狂扩张。在“收购”的步伐上也是快、准、狠，作为海底捞整体增长策略的一部分，海底捞计划于横向领域收购优质资源，增强其市场地位和竞争力。
由此不难看出，两家餐厅也许只是海底捞收购之路的开端。
2）百胜中国收购“焖锅第一品牌”黄记煌
百胜中国收购小肥羊7年之后，再一次进军中餐品牌！
8月22日，肯德基的母公司
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