南城香死里逃生：北京的餐饮企业活下来有多难

中国新闻网 2020年07月14日

新冠疫情肆虐已有半年多,“关店潮”“倒闭潮”蜂拥而至。作为南城香的创始人,汪国玉董事长经常用“九死一生”“下一个倒闭的就是南城香”,来给自己和全体员工敲响警钟。

新冠疫情爆发以来,餐饮行业遭受打击首当其冲。结束之日遥遥无期的疫情,不仅带来桎梏的寒冬,更让南城香踏上一场艰苦卓绝的长征之路。

自疫情爆发以来,南城香就一直坚持营业。从二月份巨亏到五月份开始赢利,再到六月份的北京二次疫情爆发,南城香人一直在同疫情抗争。 汪国玉在给员工的内部信中写到:“坚持活下来,熬过了黑夜天总会亮的,开市的目的不在于减少亏损或挣钱,因为社会有需求,我们必须要勇敢地承担责任"!

南城香坚持做社区餐饮的领导品牌。

南城香是中国快餐十强企业,员工有1800多人,门店和工厂都劳动力密集,一旦出现感染情况,后果不堪设想,在疫情防控方面必须守土有责。同时作为全时段社区餐饮领导品牌,保障社区服务坚持营业、无论多难不裁员,一直镌刻在管理层的心版上。 庆功宴上的唢呐声

黎明前的天空虽然还是有些黑暗,但总是能让人看到曙光。南城香的抗疫故事,像一杯苦涩和甘甜俱全的酒,细细品来,舌尖上有百味人生。

4月30日,北京将突发卫生公共事件一级响应调为二级响应。对于餐饮业来讲,这利好的消息,像是拂面的春风,让人期待的太久。

5月的北京,春去夏来、人心思定,在抗疫取的第一阶段胜利的时候,南城香也取得了来之不易的成绩。

北京第一阶段疫情期间,南城香八十多家门店,一直都没有停业,5月份该公司的报表显示开始盈利。

“这是南城香在抗疫长征中,取得的首次胜利!”,汪国玉将这次胜利,比作红军在长征途中的娄山关大捷。

当年红军开始长征时,节节败退、处处受挫,太需要一场胜仗来鼓舞人心,娄山关大捷成为一个标志性的转折点。

面对红军取得的首次大捷,指挥者毛泽东感慨万千,信心满怀又居安思危,写下著名的《忆秦娥

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