一碗面单笔融资8亿元后，创始人道出对餐饮和资本的冷思考

旖旎 职业餐饮网 2021年07月09日

文 | 职业餐饮网 旖旎

刚刚，一碗面融了8个亿，餐饮业最高融资诞生！

今年餐饮赛道资本火热，小吃、面、茶饮、卤味，堪称百花齐放。但融资8个亿还是首次出现，而且是曾经大家都觉得不起眼的“面馆”。

它就是被腾讯看好，1天卖出15万碗的和府捞面（以下简称和府），以“书房+捞面”中国文化切入面赛道，对标日式拉面巨头味千拉面。

短短几年，超过味千拉面成面赛道龙头企业，味千今天的市值是16亿元人民币，而和府捞面这次单笔融资就达8个亿，市值保守估计在40

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