巨头阴影下、高度内卷时，新火锅品牌还有“出头之日”吗？

职业餐饮网 2022年04月21日

文 | 职业餐饮网 程三月

火锅陷入高度内卷、同质化严重时，新品牌还有突围机会吗？

一批餐企都在寻找新突破点：九毛九的怂火锅尝试复制太二模式、熊猫烫火锅紧盯“年轻人小聚”场景获千万级融资……

长沙知名的串串火锅品牌大斌家，也开出一家高端川味火锅品牌

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