文 | 职业餐饮网 旖旎
“资金链断裂全面崩盘，我罪不可恕，不管多么勤奋也无力回天，此生只能诀别……”
8月3日凌晨2:36分，重庆餐饮老板给自己的员工、合作伙伴、供应商发了一封“诀别书”后疑似跳江。
目前，确认遗书确系老板所写，但人还未有找到，餐厅还正常营业中。
很多创业者在疫情带来的“变数”之下，自己和餐厅经历着一连串的恶性循环反应，很多餐饮老板甚至都在“卖房、卖车”，抵押借贷维持度日。
有的人“熬过”了黑暗迎接春天，但更多的人还在“苦撑”，面对雪球式不断变大的债务，加之长期承受疫后的生存压力，无法找到投资人维持资金链杠杆，就这样最后一颗救命稻草也随风而倒……
16年开出4家千平高档酒楼
重庆一餐饮老板却疑似留“遗书”跳江
据重庆仙厨大酒店一名不愿意透露姓名的工作人员证实，网络上流传的微信“遗书”，的确是自己公司老板田夏雨所群发的。
这几日，公司高层人员多次拨打田总电话，都一直无法接通。
目前，公司和酒店的经营，在各个分店负责日常管理的运营总监操作下，都一切正常运营。
而事情已经过去快5天的时间，依旧没有这位餐饮老板的任何消息被爆出。
1、16年开出4家千平大店，主做中高端新派渝菜
2006年，田夏雨从服装行业跨界入行餐饮，创办仙厨。
仙厨是重庆当地非常有名的高档宴会型酒楼，主做中高端新派渝菜。
目前已经开出四家店加州店、北滨店、铜梁店、还有一家秘制私家菜宴会厅。
从筹备经营到开出几家连锁千平大店，田夏雨已经在餐饮行业摸爬滚打16年。
2、借贷创业、债台高筑、欠薪欠货款，早已无力支撑
但根据“遗书”自述，从筹备开店，田夏雨就开始通过大量民间借贷、朋友拆借、小贷公司等筹集款项，已经债台高筑无力偿还。
再加上疫情来袭，餐厅订单和宴席需求量大减，企业经营成本早就严重超负荷运行。
供应商的货款也严重拖欠，员工工资也没有资金发放，背负巨额债务的自己，实在是硬撑不下去了。
3、公司被法院强制执行11次，金额超千万
天眼查显示，目前田夏雨控股4家公司，
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