做餐饮没创新灵感了？！我们在成都找到了流行密码……

职业餐饮网 2023年05月05日

文 | 职业餐饮网 程三月

古有群雄逐鹿中原，今有群雄逐鹿蓉城！

这里是内卷江湖下的创新之都，烤苕皮、竹筒奶茶、拇指生煎等一个个爆品，引领全国的美食潮流；

这里是餐饮品类的“基因库”，钵钵鸡、夫妻肺片、麻辣烫等，就算简单拎出一个酸菜鱼都能助推出个上市品牌；

这里更是餐饮人的“朝圣地”，每年有300万人次的餐饮人来成都考察，在这里找食材、找味道、找灵感……

餐饮川军凶猛，无论从产品、营销、模式创新、品牌迭代上，成都餐饮始终走在流行趋势的前头，正在成为当之无愧的餐饮“全能王”！

在成都，暗藏着餐饮的下一个机会点！

餐饮品类“基因库”：

火锅、酸菜鱼、夫妻肺片……助推出数个上市餐饮品牌！

“两山一平原，烟火三千年”，都江堰的水在成都平原日夜奔腾，川流不息，将这里打造成富饶的“天府之国”。

成都，拥有距今2300多年的历史，千年来城名未改，城址未移，还以“美食之都”美名享誉全球，其经典美味令无数“好吃嘴”折服。

这座城市有一万六千多家茶馆，这里能提供全世界最长的美食清单，和最懂吃的人民。

春熙路上聚集了上百家火锅店，吼堂、大龙

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