一年亏了600万，她用2个月扭亏为盈，2年“问鼎”米其林！

职业餐饮网 2023年06月05日

文 职业餐饮网 旖旎

随着“高净值家庭用户”数量翻倍增长，高端品质餐饮乘风而起！

曾经一段时间，餐企都忙着“卷”翻台率、规模化，为了万店目标而努力。

但现如今，似乎高客单价、高毛利的高端品质餐饮单店模型越来越受欢迎。

职餐发现，今年一大批高端品质餐饮“玩家”逐鹿“成都”。

成都作为大陆“第四城”和西南区域领头羊，在慢慢成为品质餐饮的新掘金地。

而成都这片沃土，其实已经暗藏许多品质餐饮霸主，像是连续两年入选米其林上榜推荐品牌，以其味美、器美、形美，视觉和味觉双重盛宴，被米其林授予“时尚中国菜”称号的五岳宫。

近日，我们有幸对五岳宫创始人

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