虾火锅“翻红”！1000+门店虾火锅鼻祖全新升级加码"有料火锅"赛道!

旖旎 职业餐饮网 2022年02月28日

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高度“内卷”的火锅行业，正迎来“有料”时代！

鸭血火锅、牛卤火锅、鸡肉火锅等品类增长迅猛，诞生了一批百店、千店的品牌。

更有主打猪肚鸡的捞王、主打海鲜一锅两吃的七欣天都在赴港IPO，争相成为第三位火锅上市企业。

但要说到“有料”火锅的鼻祖，当属2014年凭借细分品类、独创一锅两吃火爆出圈，开出1000+门店的“虾火锅”

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