文 | 职业餐饮网 木珊
2022年的春天已经到来，但餐饮行业的寒冬似乎还未过去。从2020年开始受新冠疫情影响，线下餐饮行业发展受阻。
据相关媒体报道海底捞在过去的2021年过得并不如意。自去年12月底发公告逐步关停300家左右经营门店后，又在2022年2月在港交所发布盈利警告，预计截止2021年12月31日止年度录得净利润亏损约人民币38亿元-45亿元。
与此同时“茶饮第一股”奈雪的茶近日也在港交所发布公告称预计2021年取得收入约人民币42.8亿-43.2亿元，经调整净亏损（非国际财务报告准则计量）约人民币1.35亿元-1.65亿元，而喜茶的裁员新闻也将其推到风口浪尖，就连拥有KFC、必胜客等品牌的百胜中国也宣布将终止运营中式快餐东方既白。同样咖啡连锁品牌星巴克日子也过得不如意，星巴克首席执行官凯文
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